Burgos es una ciudad española ubicada en la comunidad autónoma de Castilla y León, y es una de las paradas más importantes en el Camino de Santiago. La ciudad cuenta y patrimonio cultural, lo que la convierte en un destino turístico popular para los peregrinos que recorren el Camino.
Uno de los principales atractivos de Burgos es su impresionante catedral gótica, que es considerada una de las más bellas de España. La catedral alberga numerosas obras de arte, incluyendo el famoso retablo de la Capilla Mayor, que es una de las obras maestras del arte gótico español.
Otro lugar de interés en Burgos es el Monasterio de las Huelgas, que fue fundado en el siglo XII y es conocido por su impresionante colección de arte y su hermoso claustro. También vale la pena visitar el Museo de la Evolución Humana, que se encuentra en el centro de la ciudad y cuenta con una impresionante colección de fósiles y artefactos relacionados con la evolución humana.
Además de su patrimonio cultural, Burgos es conocida por su deliciosa gastronomía, que incluye platos como el lechazo asado y la morcilla de Burgos. Los peregrinos también pueden disfrutar de una amplia variedad de vinos locales, como el Ribera del Duero y el Arlanza.
En resumen, Burgos es una ciudad imprescindible en el Camino de Santiago, que ofrece una combinación única de historia, cultura, gastronomía y belleza natural.
La historia de Burgos
La historia de Burgos se remonta a tiempos prehistóricos, con evidencias de ocupaciones humanas en el valle del Arlanzón desde hace más de un millón de años. Los yacimientos de Atapuerca, ubicados cerca de la ciudad, son considerados la cuna del primer europeo y han revelado restos humanos de diferentes especies, incluyendo Homo antecessor, Homo heidelbergensis, Homo neanderthalensis y Homo sapiens.
Durante la Edad del Bronce y la Edad del Hierro, hubo importantes asentamientos en el cerro del Castillo y el cerro de San Miguel, con algunas evidencias de ocupación celtibérica y romana. La ciudad también fue atravesada por la vía romana que conectaba Italia con Hispania.
En la Edad Media, Burgos adquirió importancia estratégica y se convirtió en la capital del condado de Castilla. Con la formación del reino de Castilla en el siglo XI, Burgos fue elegida como su capital por Fernando I. La ciudad experimentó un crecimiento significativo y se construyó la catedral de Santa María. A pesar de perder la capitalidad a favor de Toledo, Burgos siguió siendo un importante centro político y se llevaron a cabo algunas Cortes.
Burgos también tuvo influencia en la fundación de otras ciudades españolas y en el Nuevo Mundo, como Bilbao. A lo largo de su historia, la ciudad ha sido un importante centro comercial y ha acumulado riquezas.
Qué ver en Burgos durante el Camino de Santiago
Burgos es una ciudad ubicada en el norte de España, conocida por su impresionante catedral gótica, declarada Patrimonio de la Humanidad por la UNESCO. Otros lugares de interés incluyen el Monasterio de las Huelgas, el Museo de la Evolución Humana y el Castillo de Burgos. La ciudad también es famosa por su gastronomía, especialmente por su delicioso queso de Burgos y su cordero asado. Los visitantes pueden disfrutar de un paseo por el casco antiguo de la ciudad, con sus calles empedradas y edificios históricos, o explorar los parques y jardines de la ciudad, como el Parque de la Isla y el Jardín Botánico. Burgos es una ciudad llena de historia y cultura, con mucho que ofrecer a los visitantes que buscan una experiencia auténtica en España.
Albergues de peregrinos en Burgos
En Burgos, algunos albergues de peregrinos son el Albergue de la Catedral, el Albergue de San Amaro, el Albergue de la Cruz Roja, el Albergue de la Asociación de Amigos del Camino de Santiago, el Albergue de la Fundación VIII Centenario de la Catedral de Burgos y el Albergue de la Casa del Cubo. Todos ellos ofrecen alojamiento económico y servicios básicos para los peregrinos que recorren el Camino de Santiago.
Dónde comer en Burgos
En Burgos puedes comer en el Restaurante Casa Ojeda, especializado en cocina castellana y con una amplia variedad de platos típicos de la zona. También puedes probar la cocina moderna y creativa del Restaurante La Jamada, con una carta variada y una excelente selección de vinos. Si prefieres algo más informal, el Bar Morito es una buena opción para degustar tapas y raciones típicas de la región. Y para los amantes de la carne, el Restaurante Asador Casa Pancho ofrece una amplia variedad de carnes a la brasa.
